牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( )此题为判断题(对,错)。

题目
牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( )

此题为判断题(对,错)。


相似考题
更多“牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( ) ”相关问题
  • 第1题:

    牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。

    A.弓扣

    B.上脑

    C.里脊

    D.短脑


    参考答案:B

  • 第2题:

    ()又称“西冷”,位于牛脊背两侧的肌肉,呈长条形外有一层筋,肉质细嫩又较大,所以是使用价值较高的一块肉。

    A、米龙

    B、元宝肉

    C、胸脯

    D、外脊


    答案:B

  • 第3题:

    17、牛米龙肉又称股肉,位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。


    错误

  • 第4题:

    牛外胥肉即______。

    A.脊背肌肉

    B.肌肉组织

    C.颈部肌肉

    D.胸部肌肉


    参考答案:A

  • 第5题:

    牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称( )。

    A.外胥

    B.仔盖

    C.股肉

    D.白板


    答案:C