中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。A.宾客用餐具有多样性B.食品饮料服务到桌主动性C.接受客人点菜被动性D.最后凭账单结账主动性

题目
中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭账单结账主动性


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  • 第1题:

    正常情况下员工就餐中餐时间为11:00-13:00,晚餐时间为17:00-19:00,每人用餐时间为30分钟。()


    参考答案:正确

  • 第2题:

    中餐零点服务的特点是:宾客用餐具有目的专一性


    错误

  • 第3题:

    中餐零点服务员对各类宾客的多种用餐要求要有心理准备,要因人而异,掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。


    正确

  • 第4题:

    某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐,而用餐的餐厅无此项服务,导游可建议其去零点餐厅点菜,但须支付餐差。


    答案:错
    解析:

  • 第5题:

    中餐接受预定,服务员要记录的内容有()。

    A.客人的体形

    B.客人的姓名

    C.用餐时间

    D.用餐人数


    客人的体形