大部分食物都具有微酸味,当甜味淡而柔和时,它不仅有益于消化,而且提味爽口.此题为判断题(对，错)。

题目

大部分食物都具有微酸味,当甜味淡而柔和时,它不仅有益于消化,而且提味爽口.

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。此题为判断题(对，错)。

2.葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味

3.大部分食物都具有微酸味,当酸味淡而柔和时,它不仅有益于消化,而且()爽口.A.提质B.提味C.提鲜D.提色

4.以下关于单一味的说法不准确的是()。A、酸味有较强的的去腥解腻作用B、甜味不能作主味C、咸味有提鲜初腥的作用D、辣味不盖味

更多“大部分食物都具有微酸味,当甜味淡而柔和时,它不仅有益于消化,而且提味爽口. ”相关问题

  • 第1题：

    下列叙述内容符合味的对比现象的选项是( )。

    A.甜味突出的食物加入少量的酸味

    B.甜味突出的食物加入少量的咸味

    C.甜味突出的食物加入少量的香味

    D.甜味突出的食物加入少量的辣味


    参考答案：B

  • 第2题：

    水果种类很多，但一般都以( )味感为主体。

    A.清香的甜味

    B.甜味和酸味

    C.涩味和甜味

    D.果香和甜味


    正确答案：B

  • 第3题：

    木通的气味是（）

    A气微，味微苦而涩

    B气芳香，味苦

    C气微，味淡

    D气微香，味微苦

    E气微，味甜而特殊


    A
    略

  • 第4题：

    H2S气体的气味有()A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味

    Ｈ２Ｓ气体的气味有（）

    A.臭鸡蛋味

    B.酸味

    C.苦味

    D.甜味


    正确答案：A

  • 第5题：

    A.气微，味微甜而稍苦涩
    B.气微，味微苦而甘涩
    C.气微，味甘
    D.气微，味微甘
    E.气微，味淡

    牛膝（ ）。

    答案：A
    解析：
    ⒈ 银柴胡气微，味甘。　⒉ 太子参气微，味微甘。　⒊ 牛膝气微，味微甜而稍苦涩。　⒋ 威灵仙气微，味淡。　⒌ 何首乌气微，味微苦而甘涩。

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