食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。A、削刀法B、斜刀法C、直刀法D、平刀法
题目
食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。
A、削刀法
B、斜刀法
C、直刀法
D、平刀法
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参考答案和解析
参考答案：A
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第1题：
“西瓜篮”雕刻作品属于()类型。A.整雕
B.零雕整装
C.浮雕
D.镂空雕
参考答案：D
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第2题：
()一般选用平口刀操作。A.方槽雕法
B.尖槽雕法
C.斜槽雕法
D.半圆槽雕法
参考答案：A
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第3题：
3、食品雕刻中有求全法、加补法、移花接木法、吻合法、变通法、组合法，这几种常用的食雕创作设计方法。
C -
第4题：
食品雕刻按使用的食品品质来划分,可分为()。A.整雕
B.零雕整装
C.镂空雕
D.果蔬雕
参考答案：D
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第5题：
蔬果食品雕刻的类型主要有整雕、浮雕、透雕、油雕、泡末塑料雕和平面雕刻之分。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√