红卤水中也常加入______作为显色调味品。A.花椒B.白酱油C.红曲米D.绍酒

题目
红卤水中也常加入______作为显色调味品。

A.花椒

B.白酱油

C.红曲米

D.绍酒

相似考题

1.调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。()此题为判断题(对，错)。

2.白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

3.红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

4.调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。A.面粉B.鸡蛋C.调味品D.甜品

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  • 第1题：

    白卤水中大都不放______调味品。

    A.去腥

    B.香味

    C.咸味

    D.显色


    参考答案：D

  • 第2题：

    循环水中总磷的测定，加入过硫酸钾的目的是()。

    A、显色剂

    B、掩蔽剂

    C、分解剂

    D、络合剂


    本题答案：C

  • 第3题：

    杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是( )。

    A.迅速于样品管中加入2m1显色剂

    B.缓缓沿管壁加入2m1显色剂

    C.将样品管置于冰浴中加人显示剂

    D.将样品管置于冷水中加入显色剂


    正确答案：A

  • 第4题：

    红卤水中加入的常用显色调味品是______。

    A.桂皮

    B.花椒

    C.红酱油

    D.绍酒


    参考答案：C

  • 第5题：

    杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是( )。

    A.迅速于样品管中加入2mL显色剂

    B.缓缓沿管壁加入2mL显色剂

    C.将样品管置于冰浴中加人显示剂

    D.将样品管置于冷水中加入显色剂


    正确答案：D

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