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  • 第1题:

    南柴胡、北柴胡气味的主要区别有

    A.辛辣味
    B.微涩
    C.芳香
    D.具败油气
    E.味淡

    答案:D
    解析:
    北柴胡气微香,味微苦。南柴胡具败油气。

  • 第2题:

    9、下列哪项是痛风病人的合理饮食?

    A.急性期可食用含少量嘌呤的食物

    B.慢性期可食用含少量嘌呤的食物

    C.急性期以谷类、牛奶、蛋类为主

    D.慢性期以谷类、牛奶、蛋类为主


    BC

  • 第3题:

    西方发达国家食用菌生产的品种相对单一,以双孢蘑菇为主。


    正确

  • 第4题:

    叶用莴苣以叶片为主要食用部分,因以生食为主,故又称“生菜”。


  • 第5题:

    【判断题】湿热质的人以湿热内蕴为主要特征,宜食用性寒凉、味淡或苦且具有清热、利湿作用的食物。

    A.Y.是

    B.N.否


    舌红苔黄腻