精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.15%B.20%C.25%D.30%

题目
精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是______。

A.15%

B.20%

C.25%

D.30%

相似考题

1.在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )A、鸡蛋B、虾C、猪肉D、牛肉E、牛奶

2.精瘦牛肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.8%B.18%C.28%D.25%

3.鹅肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.5%B.10%C.20%D.30%

4.鸭肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.16%B.25%C.35%D.40%

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  • 第1题：

    精瘦羊肉中蛋白质的平均含量大约是______。

    A.7%

    B.17%

    C.27%

    D.37%


    参考答案：B

  • 第2题：

    鸡肉中脂肪的平均含量大约是( )。

    A、2%

    B、7%

    C、12%

    D、18%


    答案：A

  • 第3题：

    在风干肠拌馅时要充分提取精瘦肉中的蛋白质。


    范德华力；氢键；静电相互作用；非极性配位体；疏水小区或空穴

  • 第4题：

    鸡肉中蛋白质的平均含量大约是( )。

    A、15%

    B、21%

    C、35%

    D、40%


    答案：B 

  • 第5题：

    豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。


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