生料成本核算程序的首要步骤是计算购进原料的质量。( )此题为判断题(对，错)。

题目
生料成本核算程序的首要步骤是计算购进原料的质量。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三种方法。A、成品B、半成品C、水产制品D、调味品

2.“加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷加工后原料的质量”是在______条件下生料单位成本的计算公式。A.下脚料有作价价款B.由加工前的一种原料变成若干档原料C.加工后为半制品D.下脚料无作价价款

3.计算生料单位成本,是核算厨房生产成本的重要步骤。( )此题为判断题(对，错)。

4.生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()

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  • 第1题：

    生料成本核算程序为:______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。

    A.计算原料采购总价

    B.确定原料采购程序

    C.计算原料采购数量

    D.计算原料采购种类


    参考答案：A

  • 第2题：

    计算生料成本需要的指标有______。

    A.毛料总值

    B.下脚料总值

    C.废弃物总值

    D.生料质量

    E.半成品质量


    参考答案：ABCD

  • 第3题：

    【单选题】下列属于产品成本核算首要程序的是（）。

    A．生产费用的归集和分配

    B．确定成本项目

    C．确定成本计算对象

    D．确定成本计算期


    确定成本计算对象

  • 第4题：

    不同渠道采购同一种原料,在核算成本时应做到______。

    A.成本核算应采用加权平均法来计算该种原料的平均成本

    B.成本核算应视不同渠道分别核算

    C.成本核算应采用求和平均法来计算该种原料的平均成本

    D.原料成本核算仅考虑原料支付价格，其余因素不予考虑

    E.在外地采购的原料还应将其所支付的运输费列入成本


    参考答案：AE

  • 第5题：

    生料成本的核算程序为( )→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。

    A.计算原料采购总价

    B.确定原料采购程序

    C.计算原料采购数量

    D.计算原料采购种类


    答案：A

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