冷冻、冷藏设备放置环境应满足的条件是______。A.避免阳光直射B.为方便生产，临近炉灶作业区C.干燥通风D.远离热源E.地面平坦坚实

题目
冷冻、冷藏设备放置环境应满足的条件是______。

A.避免阳光直射

B.为方便生产，临近炉灶作业区

C.干燥通风

D.远离热源

E.地面平坦坚实

相似考题

1.应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。

2.冷冻、冷藏设备温控器挡位应随季节变化、环境温度进行适当调整。( )此题为判断题(对，错)。

3.温度高的食品进行冷冻时的操作方法是______。A.直接放入冷冻设备中B.冷却至室温再放入冷冻设备中C.先冷藏一段时间再进行冷冻D.先进行封装再放入冷冻设备中

4.温度高的食品进行冷冻时的操作方法是( )。A.直接放入冷冻设备B.冷却至室温再放入冷冻设备C.先冷藏一段时间再进行冷冻D.先进行封装再放入冷冻设备

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  • 第1题：

    使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。

    A.将温度调得高一些

    B.尽量减少开门次数

    C.尽量缩短存取食品的时间

    D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏

    E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量


    参考答案：BCD

  • 第2题：

    氢化可的松注射液保存时最好

    A、冷藏保存

    B、冷冻保存

    C、单独放置

    D、专柜加锁保存

    E、与其他注射液混合放置


    参考答案：C

  • 第3题：

    4、船运冷藏货物时，用冷冻方法保管易腐货物的主要条件是：（）

    A．通风

    B．湿度

    C．温度

    D．环境卫生


    温度

  • 第4题：

    正规胰岛素注射液正确的储存条件是

    A．开启后剩余药液须弃去

    B．需冷藏

    C．需冷冻

    D．冷冻后微波复溶

    E．需37℃环境


    正确答案：B

  • 第5题：

    【单选题】未开封的胰岛素制剂的储存条件为（)

    A．2℃-8℃的冷藏室储存

    B．室温放置

    C．冷冻储存

    D．阳光充足处储存


    A

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