此题为判断题(对,错)。
1.化学味觉感受的是菜肴中()。A、温度感B、质地感C、稀稠感D、化学呈味物质
2.在下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。A.两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强B.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显减弱C.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉,先作用于味觉的味消失D.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显增强
3.由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )此题为判断题(对,错)。
4.下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是()。A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显减弱C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉,先作用于味觉的味消失D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显增强
第1题:
A.味的转化现象
B.味的抑制现象
C.味的相乘现象
D.味的对比现象
第2题:
第3题:
根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。
第4题:
A.呈味物质刺激味觉感应器官
B.是一种特殊的感知觉
C.是一种生理现象
D.触觉可以感受到味的存在
E.味觉和嗅觉器官可以感受到味的存在
F.味蕾可以感受到味的存在
第5题: