属于果菜类蔬菜原料的是()。A.洋葱B.蕹菜C.菠菜D.苦瓜

题目
属于果菜类蔬菜原料的是()。

A.洋葱

B.蕹菜

C.菠菜

D.苦瓜

相似考题

1.属于原料按自然属性不同分类的内容是( )。A、生物性原料B、矿物性原料C、鲜活原料D、腌制原料

2.果菜类蔬菜的声誉周期一般均可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。()此题为判断题(对，错)。

3.下列原料中属于矿物性原料的是()。A、色素B、香精C、食盐D、琼脂

4.属于果菜类蔬菜原料的是( )。A、洋葱B、蕹菜C、番茄D、菠菜

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    不属于原料分档取料作用的是( )

    A.合理使用原料，物尽其用，节约原料

    B.提高菜肴质量，突出烹调特色

    C.合理使用原料，提高原料的使用价值

    D.便于操作和原料储藏


    正确答案：D


  • 第2题：

    果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    7、以下不属于硅酸盐水泥生产得原料是（）。

    A．石灰质原料

    B．硅铝质原料

    C．铁质原料

    D．铜质原料


    铜质原料

  • 第4题：

    属于原料按自然属性不同分类的内容是()。

    A.人工合成原料

    B.人工配制原料

    C.人工调制原料

    D.人工腌制原料


    参考答案：A

  • 第5题：

    以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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