下列有关明胶说法不正确的是()。A.又称冻粉、洋菜,常用于水果啫喱、棉花糖等制品B.从动物的皮、骨、软骨等中提取C.完全从鱼皮、鱼骨等中提取的明胶称为鱼胶D.不溶于冷水、溶于热水

题目
下列有关明胶说法不正确的是()。

A.又称冻粉、洋菜,常用于水果啫喱、棉花糖等制品

B.从动物的皮、骨、软骨等中提取

C.完全从鱼皮、鱼骨等中提取的明胶称为鱼胶

D.不溶于冷水、溶于热水


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  • 第1题:

    有关哈夫尼亚菌属说法不正确的是

    A.无荚膜,无动力

    B.不产生硫化氢

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    D.不水解明胶

    E.不分解山梨醇


    正确答案:A

  • 第2题:

    液呈中性。下列有关该中性溶液的说法不正确的是(  )。


    答案:B
    解析:


  • 第3题:

    下列有关明胶描述正确的是

    A.酸法明胶的等电点为7~9

    B.明胶是胶原蛋白通过酸或碱处理后的变性蛋白

    C.碱法明胶的等电点为4.7~5.0

    D.明胶具有较好的成膜性,可用于制备微囊或微球


    酸法明胶的等电点为7~9;明胶是胶原蛋白通过酸或碱处理后的变性蛋白;碱法明胶的等电点为4.7~5.0;明胶具有较好的成膜性,可用于制备微囊或微球

  • 第4题:

    下列有关报价利率和有效年利率之间关系的说法中,不正确的是(  )。


    答案:C
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    解析: