A.薄壁组织
B.保护组织
C.机械组织
D.输导组织
第1题:
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第2题:
果蔬保鲜与加工具有相同的目的:延长果蔬产品的供应期,提高其附加值。
第3题:
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。
第4题:
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节,预冷可以降低果蔬的呼吸强度,散发田间热,降低果温,有利于贮藏。
第5题:
6、果蔬保鲜与加工具有相同的目的:延长果蔬产品的供应期,提高其附加值。