龙抄手、担担面是()风味的典型品种。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点

题目
龙抄手、担担面是()风味的典型品种。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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1.下列属于四川成都名小吃的有()．A．珍珠圆子B．龙抄手C．赖汤圆D．灯影牛肉E．担担面F．谭豆花

2.下列属于四川风味小吃是()A.臊子面 B.龙抄手 C.赖汤圆 D.钟水饺 E.担担面

3.四川的风味小吃是()A.肠旺面 B.担担面 C.蟹黄汤包 D.肠粉

4.中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。()

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    6、面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。


    淮扬;江宁;苏锡;徐海

  • 第2题：

    5、口感风味最接近鲜奶的是品种是（）

    A．巴氏杀菌奶

    B．复原奶

    C．乳饮料

    D．酸奶


    巴氏杀菌奶

  • 第3题：

    3、果实成熟后具有本品种特殊的风味和品质指标，称为完熟。


    正确

  • 第4题：

    131、担担面是著名的河南小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。


    正确

  • 第5题：

    面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。


    淮扬;江宁;苏锡;徐海

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