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  • 第1题:

    不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )

    A、有机天然食品原料

    B、绿色食品原料

    C、转基因食品原料

    D、冷藏原料


    答案:A 

  • 第2题:

    食品添加剂都是由人工合成的


    错误

  • 第3题:

    食品添加剂都是由人工合成的。


    错误

  • 第4题:

    食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列有关食品添加剂的说法正确的是:

    A.食品添加剂就是违法添加物
    B.北方人爱吃的馒头制作中要加小苏打,其学名碳酸钠,是一种食品添加剂
    C.陆游的诗句“东门买彘骨,醢酱点橙薤”中,“橙薤”、“醢酱”就是早期的添加剂
    D.天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全,应当使用天然食品添加剂

    答案:C
    解析:
    A项明显错误。小苏打,其学名碳酸氢钠,天然的食品添加剂不一定比人工合成的食品添加剂安舍。故BD也错误。

  • 第5题:

    A级绿色食品严格要求不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。


    错误