猪的上半部(背部,后臀尖)的肌肉,一般用于()。A.快速成菜方式B.长时间成菜方式C.可炖、烧等方法烹制D.烹饪与猪年龄有关

题目
猪的上半部(背部,后臀尖)的肌肉,一般用于()。

A.快速成菜方式

B.长时间成菜方式

C.可炖、烧等方法烹制

D.烹饪与猪年龄有关

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1.以下关于猪的认识，不正确的是()A.猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色白B.脂肪型猪瘦肉率在40%以下C.猪的骨髓应该是白色D.肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿

2.猪后腿分档,可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉和三叉肉五块。( )此题为判断题(对，错)。

3.颈背部纤维织炎早期最常见的症状是A．颈背部疼痛B．颈背部肌肉痉挛C．颈背部肌肉萎缩D．颈背部皮肤麻木感E．颈背部皮肤与肌肉肿胀

4.猪的()肉常用于爆、炒、汆等快速成菜方式。A.背部B.前腿C.腹部D.后臀部E.颈部

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  • 第1题：

    颈背部肌纤维组织炎早期最常见的症状是

    A．颈背部肌肉萎缩

    B．颈背部皮肤麻木感

    C．颈背部肌肉痉挛

    D．颈背部疼痛

    E．颈背部皮肤与肌肉肿胀


    正确答案：D

  • 第2题：

    3、脊柱后弓的运动康复需要强化上背部肌肉


    正确

  • 第3题：

    前伸后翻能加强背部肌肉力量，拉伸胸部肌肉，有利于改善驼背体态。


    对

  • 第4题：

    1、抓炒里脊选用的是（）

    A．猪五花肉

    B．猪通脊肉

    C．猪后臀尖肉

    D．猪前臀尖肉


    猪通脊肉

  • 第5题：

    3、3、脊柱后弓的运动康复需要强化上背部肌肉


    错误

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