蔬菜类多来自于()。A.藻类植物B.被子植物C.蕨类植物D.真菌植物

题目
蔬菜类多来自于()。

A.藻类植物

B.被子植物

C.蕨类植物

D.真菌植物

相似考题

1.简述蔬菜类的营养特点。

2.简述蔬菜类的主要卫生问题。

3.下列原料中,哪类含淀粉最多()。A.谷物类B.畜禽类C.蔬菜类D.蔬菜类

4.蔬菜按农业生物学分类有( )。A、水生蔬菜类、陆生蔬菜类B、陆生蔬菜类、多年生蔬菜类C、水生蔬菜类、多年生蔬菜类D、水生蔬菜类、当年生蔬菜类

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  • 第1题：

    蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。


    参考答案：馅心原料

  • 第2题：

    某美食鉴赏团有 57 人，其中钟爱鱼类制品的有 13 人，钟爱水果类制品的有 17 人，钟爱蔬菜类制品的有 16 人；既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人，既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人，既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人；有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人（ ） 。

    A.少 3 人
    B.多 2 人
    C.多 1 人
    D.少 1 人

    答案：A
    解析：
    三类制品都不钟爱的人数为 26－［13+17+16－（4+7+5+3×2） ］=2 人；只钟爱一类制品的人数为 13+17+16－（4+5+3）－（4+7+3）－（5+7+3）=5 人，即三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人少 3 人。

  • 第3题：

    1、蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之前。


    正确

  • 第4题：

    女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。

    每天吃新鲜蔬菜
    A.总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g
    B.总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g
    C.总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g
    D.总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g
    E.总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g

    答案：C
    解析：
    1.13岁城市女生每天吃新鲜蔬菜总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g。
    2.13岁城市女生每天至少喝牛奶250ml。
    3.13岁城市女生每天食用主食400～500g。
    4.动物肝含铁量较高，每100g猪肝含25mg，牛肝含9.0mg。其他如瘦肉、蛋黄、芝麻、木耳、海带等也有较丰富的铁。

  • 第5题：

    一个较为完整的西餐的就餐顺序为（）。

    A．头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

    B．头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡

    C．头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

    D．头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

    E．头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品


    正确

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