某菜用肉丝200g,已知猪通脊进价22元／kg的,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价10元／kg,其他原料成本25元,若销售毛利率40%,则该菜售价50元。()此题为判断题(对，错)。

题目
某菜用肉丝200g,已知猪通脊进价22元／kg的,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价10元／kg,其他原料成本25元,若销售毛利率40%,则该菜售价50元。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.某菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为( )。A、75%B、60%C、50%D、40%

2.某菜成本为12.00元，销售毛利率是40%，问该菜的售价是多少?

3.制作芫爆肉丝，用肉丝200g(猪里脊每千克22.00元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料作价每千克10.00元)，净香菜75g(每千克6.00元)，调料共计1.75元，若销售毛利率为40%，求该菜的售价。

4.制作干煸牛肉丝一盘，用牛肉300g(牛肉每千克12.00元)，调配料合计为1.50元，按40%的销售毛利率，问该菜的售价是多少?

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“某菜用肉丝200g,已知猪通脊进价22元／kg的,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价10元／kg,其他原料成本25元,若销售毛利率40%,则该菜售价50元。() ”相关问题

  • 第1题：

    若购进的毛料质量为20kg,加工后的净料质量为12kg,则该原料的净料率为______。

    A.50%

    B.60%

    C.70%

    D.80%


    参考答案：B

  • 第2题：

    若菜品所有原料成本为15元,售价为25元,则该菜品的内扣毛利率为______。

    A.75%

    B.60%

    C.50%

    D.40%


    参考答案：D

  • 第3题：

    制作鱼香肉丝一盘，成本是5.00元，销售毛利率是40%，则该菜售价是()。

    A.8.30元

    B.9.00元

    C.7.00元

    D.10.00元


    正确答案：：A


  • 第4题：

    若菜品所有原料成本为15元,内扣毛利率为40%,则该菜品的售价为______元。

    A.20

    B.25

    C.15

    D.30


    参考答案：B

  • 第5题：

    某菜用肉丝200克,已知猪通脊进价22元／千克,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元,若销售毛利率40%,该菜售价50元。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：错误

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