自然科学是筵席设计的基础，筵席()应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。A、主持人B、设计者C、厨师D、爱好者

题目

自然科学是筵席设计的基础，筵席()应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。

A、主持人

B、设计者

C、厨师

D、爱好者

相似考题

1.川菜的制作一般分为()四大类．A．高级筵席B．中低级筵席C．普通宴席D．家常风味菜E．大众菜

2.筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。()

3.进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()

4.以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要()。A、手段B、方法C、特点D、目的

更多“自然科学是筵席设计的基础,筵席()应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。A、主持人B、设 ”相关问题

  • 第1题：

    一般筵席菜点的搭配，主要是依据宾客的需求。()


    参考答案：×

  • 第2题：

    冷菜是筵席的“( )”和“先锋官”,在筵席中起举足轻重的作用。

    A.脸面

    B.看菜

    C.头菜

    D.压轴菜


    参考答案：A

  • 第3题：

    ( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

    A.星期美点

    B.单未

    C.主食点心

    D.筵席点心


    参考答案：D

  • 第4题：

    美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的()修养。

    A、饮食

    B、美学

    C、艺术

    D、审美


    参考答案：B

  • 第5题：

    烹饪工艺的发展是筵席发展的( )。

    A、需要

    B、要求

    C、基础

    D、基本


    参考答案：C

相关内容