清除菜品中不良气味的有效方法是______。A.焯煮加热B.使用香辛调料C.使用含有酒精的调料D.使用酸性调料E.使用含有醛类物质的调料F.使用含有酮类物质的调料
题目
清除菜品中不良气味的有效方法是______。
A.焯煮加热
B.使用香辛调料
C.使用含有酒精的调料
D.使用酸性调料
E.使用含有醛类物质的调料
F.使用含有酮类物质的调料
相似考题
更多“清除菜品中不良气味的有效方法是______。 ”相关问题
-
第1题：
《化妆品卫生监督条例》中定义化妆品为“以涂擦.喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到( ).消除不良气味.护肤( )和修饰目的的日化产品”。
正确答案：清洁;美容
-
第2题：
酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型。
正确 -
第3题：
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品，并按菜品ID升序排列，则下列SQL正确的是（）。
A．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID
B．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc
C．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID
D．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID -
第4题：
在菜品经营中，创新菜大多是完全的新菜品。
B -
第5题：
6、酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型。
对