脆皮面包多以面粉、酵母、()等为原料。A.白糖B.盐C.鸡蛋D.黄油

题目
脆皮面包多以面粉、酵母、()等为原料。

A.白糖

B.盐

C.鸡蛋

D.黄油

相似考题

1.脆皮面包的用料，多以面粉、()、水为主料，其他用料较其他面包少。A.酵母、盐B.酵母、糖C.油脂、盐D.油脂、糖

2.脆皮面包多以面粉、()、盐等为主要原料。A.酵母B.白糖C.鸡蛋D.黄油

3.制作面包的辅助原料是()。A.糖、油、蛋、奶等B.面粉、酵母、水、盐C.面粉、酵母、水、糖

4.脆皮面包多以()、酵母、盐等为原料。A.白糖B.鸡蛋C.面粉D.黄油

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  • 第1题：

    软质面包是以面粉、酵母、()为基本原料。

    A、糖、水、鸡蛋

    B、水、盐、油脂

    C、糖、鸡蛋、油脂

    D、水、糖、盐


    答案：D

  • 第2题：

    面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成，包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。


    发酵

  • 第3题：

    13、面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成，包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。


    B

  • 第4题：

    软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、 烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。()


    答案：正确

  • 第5题：

    硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。


    错误

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