奶油胶冻具有()、质地细腻、口感香甜的特点。A.外形美观B.内质有气孔C.外形粗糙D.外形有蜂窝

题目
奶油胶冻具有()、质地细腻、口感香甜的特点。

A.外形美观

B.内质有气孔

C.外形粗糙

D.外形有蜂窝

相似考题

1.质地较硬,()越吃越香,纯正浓郁的硬质面包的特点。A、口感结实B、经久耐嚼C、组织细腻D、促进肠胃运

2.奶油胶冻具有外形美观、质地细腻、()的特点。A.表面有气孔B.表面有斑点C.口感香甜D.口感咸香

3.冷苏夫力具有质地细腻、()、口味香甜的特点。A.内质有蜂窝B.表面有气孔C.清凉爽口D.粗糙可口

4.奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点，具有外形美观、()、口味香甜的特点。A.质地松脆B.质地软糯C.质地细腻D.质地坚硬

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  • 第1题：

    富含乳脂,外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是()。

    A.橘子果冻

    B.牛奶果冻

    C.果冻

    D.奶油胶冻


    参考答案：D

  • 第2题：

    人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。

    A．β’

    B．β

    C．α

    D．α’


    A

  • 第3题：

    2、人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。

    A．β’

    B．β

    C．α

    D．α’


    β ’ 型

  • 第4题：

    冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。

    A．βˊ

    B．β

    C．αˊ

    D．α


    A

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