多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法，即包上法。此题为判断题(对，错)。

题目

多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法，即包上法。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。A.无缝法B.捏边法C.提褶法D.包馅法

2.制作豆沙包采用的皮坯为35g,在上馅时应包入豆沙馅()。A.30gB.50gC.60gD.10g

3.四喜蒸饺的上馅方法为()。A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.镶馅法E.捻团法

4.在下列制品中属于轻馅品种的是()。A.天津包B.豆沙包C.三丁包D.开花包

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  • 第1题：

    藕粉圆子的上馅方法为()。

    A.包馅法

    B.滚沾法

    C.夹馅法

    D.卷馅法


    参考答案：B

  • 第2题：

    成品不封口、露一部分馅的上馅方法是()。

    A.包馅法

    B.拢馅法

    C.卷馅法

    D.滚粘法


    参考答案：BC

  • 第3题：

    9、在下列制品中属于轻馅品种的是（）。

    A．天津包

    B．豆沙包

    C．三丁包

    D．开花包


    B

  • 第4题：

    烧卖的上馅方法为()。

    A.包馅法

    B.拢馅法

    C.夹馅法

    D.卷馅法


    参考答案：B

  • 第5题：

    在包汤圆问题中，若100个汤圆包1公斤馅，则25个汤圆包多少公斤馅？


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