更多“清末著名的“谭家菜”,是北京风味和()的完美结合,食界无口不夸。 ”相关问题
  • 第1题:

    大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是: ( )

    A.山东菜

    B.宫廷菜

    C.官府菜

    D.清真菜

    E.四川菜


    正确答案:BCD

  • 第2题:

    谭家菜是北京()的典型代表。

    A.清真菜

    B.山东菜

    C.山西菜

    D.官府菜


    BDE

  • 第3题:

    11、以下描述中,属于谭家菜烹饪技艺特色的是()。

    A.选料精细

    B.刀工精美

    C.汤味醇厚

    D.风味独特

    E.绿色保健


    B

  • 第4题:

    谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。


    答案:对
    解析:

  • 第5题:

    以下描述中,属于谭家菜烹饪技艺特色的是()。

    A.选料精细

    B.刀工精美

    C.汤味醇厚

    D.风味独特

    E.绿色保健


    正确