参考答案和解析
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  • 第1题:

    可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()

    A吃新鲜蔬菜

    B先洗再切

    C洗后尽早烹调

    D急火快炒,现炒现吃


    A,B,C,D

  • 第2题:

    高结构比低结构吃料慢,但分散快。


    B

  • 第3题:

    常吃含有钙的食物能有美白抗斑的功效()


    错误

  • 第4题:

    14、以下为降低蔬菜中维生素损失的有效措施

    A.先洗后切

    B.先切后洗

    C.急火快炒

    D.现做现吃

    E.小火慢炖


    ABD

  • 第5题:

    宝钗在一次与黛玉谈心后让人给黛玉送的是()。

    A.药

    B.燕窝

    C.人参

    D.茶叶


    第一空: 两块旧手帕