制作一桌高档筵席，应配()。A、陶制器具B、铝制器具C、塑料餐具D、银制餐具

题目

制作一桌高档筵席，应配()。

A、陶制器具

B、铝制器具

C、塑料餐具

D、银制餐具

相似考题

1.西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。A.陶制餐具B.银质餐具C.铁质餐具D.镀铬餐具

2.制备汤药最宜选择的器具是()A.银制器具B.铝制器具C.铁制器具D.搪瓷器具E.陶制或砂锅

3.婴儿的器具包括（）A.餐具、家具、玩具和清洁用具B.卧具、家具、餐具和清洁用具C.清洁用具、卧具、家具和玩具D.卧具、家具、餐具和玩具

4.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。A、不锈钢餐具B、仿瓷(密胺)餐具C、代号为5的塑料制品餐具D、代号为6的塑料制品餐具

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  • 第1题：

    现在人们越来越关注餐桌上的健康。用餐时，使用（ ）对人体更健康。

    A铝制餐具
    B不锈钢餐具
    C可降解泡沫饭盒
    D素色的陶瓷餐具


    答案：D
    解析：
    A选项错误，铝制餐具中的铝会加快衰老、影响记忆力；

    B选项错误，不锈钢餐具中的镍和钛有轻微毒性，对人体有害；

    C选项错误，可降解泡沫餐盒主要原料仍为聚苯乙烯，是一种致癌物质；陶瓷餐具在餐具中毒性最小；

    D选项正确，素色的陶瓷餐具一般含铅量不会过量，一般不会对人体造成危害。

    故正确答案为D。

  • 第2题：

    18、对铝制餐具描述以下错误的是（）。

    A．使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质

    B．铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物

    C．不宜用铲刮铝锅壁

    D．铝制餐具有毒


    D

  • 第3题：

    2、对铝制餐具描述以下错误的是（）。

    A．使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质

    B．铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物

    C．不宜用铲刮铝锅壁

    D．铝制餐具有毒


    D

  • 第4题：

    1、冲泡西湖龙井最适合用哪种器具进行冲泡？

    A．紫砂器具

    B．玻璃器具

    C．陶制器具

    D．盖碗


    B

  • 第5题：

    冲泡西湖龙井最适合用哪种器具进行冲泡？

    A．紫砂器具

    B．玻璃器具

    C．陶制器具

    D．盖碗


    B

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