A.粗磨石
B.细磨石
C.油石
D.粗细磨石结合用
第1题:
此题为判断题(对,错)。
答案:对
解析:
这句话的意思是:他方山上有佳石,可以用来磨玉英
错:砺石,磨刀石。
第2题:
2、通常情况下,在专业厨房里,常用的磨刀工具有:
A.磨刀石
B.磨刀布
C.磨刀纸
D.磨刀棒
第3题:
4、用磨刀石磨刀,应掌握这样一个原则,即“ ”。
第4题:
1、磨刀时,刀刃与磨刀石或磨刀棍的夹角是:
A.10°
B.20°
C.30°
D.40°
第5题:
【判断题】摩尔石也叫磨刀石。
A.Y.是
B.N.否