食品营养价值的评定指标包括()。A.营养素的种类B.营养素的含量C.营养素的消化率D.营养素的利用率E.食品的合理烹调此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

题目
食品营养价值的评定指标包括()。

A.营养素的种类

B.营养素的含量

C.营养素的消化率

D.营养素的利用率

E.食品的合理烹调

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

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  • 第1题：

    营养价值的评定指标包括（　　）。

    A.营养素的种类
    B.营养素的含量
    C.营养素的消化率
    D.营养素的利用率
    E.食品的合理烹调

    答案：A,B,C,D
    解析：
    食品营养价值的评定指标包括营养素的种类、营养素的含量、营养素的消化率和营养素的利用率。

  • 第2题：

    5、食品添加剂的作用包括

    A．提高食品的保藏性、防止腐败变质

    B．改善食品的感观性状

    C．保持或提高食品的营养价值

    D．便于食品加工


    ABCD

  • 第3题：

    有机物含量是评定饲料营养价值的指标之一


    TOC?BOD5?COD?TOD

  • 第4题：

    绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）

    A色香味

    B外观形状

    C耐贮性

    D营养价值


    D
    略

  • 第5题：

    6、食品添加剂的作用包括（）.

    A．提高食品的保藏性、防止腐败变质

    B．改善食品的感观性状

    C．保持或提高食品的营养价值

    D．便于食品加工


    提高食品的保藏性、防止腐败变质;改善食品的感观性状;保持或提高食品的营养价值;便于食品加工

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