南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。A.帝王登基席B.省亲敬祖席C.游猎席D.满汉全席E.全羊席

题目
南北朝时期,筵席目的性强,如( )等,都各具特色。

A.帝王登基席

B.省亲敬祖席

C.游猎席

D.满汉全席

E.全羊席

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1.中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应()。A、根据就餐对象地域设计菜单B、根据时令的不同设计菜单C、根据就餐对象经济水平设计菜单D、根据筵席性质设计菜单

2.论述我国明、清时期筵席发展状况。

3.张仲景、华佗在医学上的成就十分突出，他们都生活在我国古代的（ ） A.战国时期 B.三国时期 C.南北朝时期 D.东汉时期

4.规模较小,形式较随便的餐饮活动,如寿宴、弥月酒等称为( )。A、筵席B、宴席C、酒会D、宴会

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  • 第1题：

    张仲景、华佗在医学上的成就十分突出，他们都生活在我国古代的（ ）。
    A.战国时期 B.三国时期
    C.南北朝时期 D.东汉时期


    答案：D
    解析：
    张仲景，被人称为医圣，生于东汉桓帝元嘉、永兴年间（约150—154年），死于建安末年（约215-219年），活了七十岁左右。华佗，东汉末医学家，汉族。他约生于汉永嘉元年（14 5年），卒于建安十三年（2 0 8年）。

  • 第2题：

    经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品，


    错误

  • 第3题：

    5、（）墓葬中常见一些铁质生活用品，如铁帐钩、铁尺、铁剪、铁镜、铁马镫等，部分精致的铁器还采用了错金银工艺。

    A．春秋时期

    B．战国时期

    C．两汉时期

    D．魏晋南北朝时期


    B

  • 第4题：

    张仲景、华佗在医学上的成就十分突出，他们都生活在我国古代的(　　)。

    A、战国时期
    B、三国时期
    C、南北朝时期
    D、东汉时期

    答案：D
    解析：
    张仲景，被人称为医圣，生于东汉桓帝元嘉、永兴年间(约150一154年)，死于建安末年(约215—219年)，活了七十岁左右。华佗，东汉末医学家。他约生于汉永嘉元年(145年)，卒于建安十三年(208年)。

  • 第5题：

    7、经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品


    错误

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