A.净料率
B.损耗率
C.价格
D.单位成本
第1题:
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第2题:
菜点总成本与产品数量的比值是( )。
A.菜点加工成本
B.菜点生产成本
C.菜点单位成本
D.菜点总成本
第3题:
创新菜点的基本类型有 、 、 。
第4题:
预测菜点成本的目的是,为制定菜点的()提供依据。
第5题:
菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。()
答案:错误