制作杂肉串要把葱头()。A.切成圆圈B.切成细丝C.切成小块D.切成碎末

题目

制作杂肉串要把葱头()。

A.切成圆圈

B.切成细丝

C.切成小块

D.切成碎末

相似考题

1.栓剂的分散方法是()。A、小刀切成小块B、小刀刮去糖衣层置研钵中研细C、直接在研钵中研细D、用小刀切成小块,加硅藻土研磨分散

2.片剂的粉碎方法是()。A、小刀切成小块B、小刀刮去糖衣层置研钵中研细C、直接在研钵中研细D、用小刀切成小块,加硅藻土研磨分散

3.大蜜丸的分散方法是()。A、小刀切成小块B、小刀刮去糖衣层置研钵中研细C、直接在研钵中研细D、用小刀切成小块,加硅藻土研磨分散

4.水丸的粉碎方法是()。A、小刀切成小块B、小刀刮去糖衣层置研钵中研细C、直接在研钵中研细D、用小刀切成小块,加硅藻土研磨分散

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  • 第1题：

    制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核( )。

    A、切圆片

    B、切小片

    C、切成 4 瓣

    D、切成 8 瓣


    参考答案：A

  • 第2题：

    制作橙汁烩鸭要把橙皮()。

    A.与鸭子同时烩熟

    B.切成细丝煮水

    C.去净橙肉轧汁

    D.用烧汁烩熟放入鸭肉内


    正确答案：B

  • 第3题：

    厚朴药材宜切成

    A.斜片
    B.细丝
    C.段
    D.块
    E.薄片

    答案：B
    解析：
    丝（包括细丝和宽丝）适宜皮类叶类和较薄果皮类药材。如黄柏、厚朴、桑白皮、青皮、合欢皮、陈皮等均切细丝。故正确答案为B。

  • 第4题：

    制作羊肉烤包的羊肉应切成()见方的丁。

    A.1cm

    B.2cm

    C.3cm

    D.碎末


    参考答案：A

  • 第5题：

    黄柏应切成

    A.细丝
    B.薄片
    C.段
    D.厚片
    E.宽丝

    答案：A
    解析：

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