在选用菜肴色彩时要选择()，不能人工色素。A、天然色彩B、混合色彩C、烹饪后不变的色彩D、多种色彩

题目

在选用菜肴色彩时要选择()，不能人工色素。

A、天然色彩

B、混合色彩

C、烹饪后不变的色彩

D、多种色彩

相似考题

1.单一菜品的色彩搭配主要是指______。A.宴席菜肴的色彩搭配B.冷菜和热菜的色彩搭配C.菜肴和面点色彩的搭配D.单个菜肴原料之间色彩的搭配

2.______属于菜肴色彩搭配的内容。A.菜肴与点缀之间的色彩搭配B.菜肴与器皿之间的色彩搭配C.菜品原料之间的色彩搭配D.菜肴与灯光色彩的搭配E.菜肴与台布色彩的搭配

3.色彩的体系：色彩的_____、色彩的三大属性、色彩表达方式以及色彩混合。

4.在选用菜肴色彩时要选择______,不能选用人工色素。A.天然色彩B.混合色彩C.烹饪后不变的色彩D.多种色彩

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  • 第1题：

    1、（）练习是在对自然色和人工色彩进行观察、学习的前提下，对色彩进行分解、组合、再创造的构成手法。

    A．色彩的采集与重构

    B．色彩的再造

    C．色彩混合

    D．色彩提炼


    色彩的采集与重构

  • 第2题：

    1、色彩的空间混合是色彩进入视觉后才发生混合


    正确

  • 第3题：

    8、中性混合有（）混合

    A．色彩调和混合

    B．色彩旋转混合

    C．色彩拼接混合

    D．色彩的渗透混合


    空间混合;机械力（色盘旋转）混合

  • 第4题：

    7、色彩重构的构成要点是？

    A．色彩采集要客观

    B．色彩重构要主观

    C．色彩采集要主观

    D．色彩重构要客观


    AB

  • 第5题：

    色彩的空间混合是色彩进入视觉后才发生混合


    正确

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