加水烙()。A.每次洒水量要多B.每次洒水量要少C.每次洒水要尽量多D.每次洒水要尽量少

题目
加水烙()。

A.每次洒水量要多

B.每次洒水量要少

C.每次洒水要尽量多

D.每次洒水要尽量少

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1.烙制一般可分为()。A.油烙B.烤烙C.水烙D.蒸烙E.干烙

2.加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后焖熟。()此题为判断题(对，错)。

3.加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后()焖熟。A.洒油B.洒芝麻C.洒葱花D.洒水

4.干烙时,将平锅置于火上()放上生坯即可。A.马上B.温热后C.加水后D.烧热后

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  • 第1题：

    刷油烙是在()再刷点油。

    A.干烙的基础上

    B.水油烙的基础上

    C.水烙的基础上

    D.油烙的基础上


    参考答案：A

  • 第2题：

    烙可以分为干烙、()

    A.油烙和湿烙三种

    B.湿烙两种

    C.水烙和油烙三种

    D.水烙两种


    参考答案：C

  • 第3题：

    10、在烙画工艺品制作中哪些不易经常洗涤？

    A．烙画帽子

    B．烙画鞋子

    C．烙画T恤

    D．烙画书签


    烙画帽子;烙画鞋子;烙画T恤

  • 第4题：

    加水烙()

    A.在洒水后的做法与干烙完全一样

    B.在洒水前的做法与干烙完全一样

    C.在洒水前的做法与干烙不完全一样

    D.在洒水前的做法与油烙完全一样


    参考答案：B

  • 第5题：

    9、在烙画工艺品制作过程中使用机玻璃压板的有哪些？

    A．烙画帽子

    B．烙画扇子

    C．烙画书签

    D．烙画书包


    烙画帽子;烙画扇子;烙画书包

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