此题为判断题(对,错)。
第1题:
一次摄入大量苦杏仁易引起中毒,是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生(),导致中毒
A.D-葡萄糖
B.氢氰酸
C.苯甲醛
D.硫氰酸
第2题:
11、下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是:
A.引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯
B.中毒的主要症状为缺氧表现
C.中毒因氢氰酸所致
D.将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用
第3题:
4、一次摄入大量苦杏仁易引起中毒,是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生(),导致中毒
A.D-葡萄糖
B.氢氰酸
C.苯甲醛
D.硫氰酸
第4题:
5.苦杏仁、桃仁等均含苦杏仁苷,经水解后产生
A.氢氰酸
B.苯甲醛
C.葡萄糖
D.异硫氰酸
第5题:
苦杏仁加水共研可产生一种特殊香气,是因为释放出
A.苯甲醛
B.氢氰酸
C.苦杏仁苷
D.葡萄糖