食品中______的亚硝胺含量较高。A.咸鱼B.豆制品C.蔬菜D.水果

题目
食品中______的亚硝胺含量较高。

A.咸鱼

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

相似考题

1.缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是A．豆制品B．蔬菜C．牛奶D．鸡蛋E．猪肝

2.属于促进老年人吸收利用钙的食物是（ ）。A.浅颜色蔬菜B.豆及豆制品C.茶、咖啡类饮料D.水果

3.硫胺素良好的食物来源A.水果B.蔬菜C.奶及奶制品D.豆及豆制品SXB硫胺素良好的食物来源A.水果B.蔬菜C.奶及奶制品D.豆及豆制品E.未过分加5-精细的粮谷类

4.维生素E含量丰富的食品是A.蔬菜B.植物油C.水果D.肉类E.蛋类

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  • 第1题：

    砷中毒最常见原因:()

    A.食品添加剂滥用

    B.误食误用

    C.食物中砷含量超标

    D.水果、蔬菜砷残留量过高


    正确答案：B

  • 第2题：

    可能含有亚硝胺的食物有()

    A、泡菜

    B、咸鱼

    C、咸肉

    D、脱水蔬菜


    参考答案：BC

  • 第3题：

    食品中的亚硝胺含量以腌制蔬菜为最高。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第4题：

    缺铁食品是( )

    A.谷类 

    B.蔬菜水果类 

    C.奶类 

    D.肉类


    答案：A

  • 第5题：

    成酸性食品是( )

    A．蔬菜、水果、豆类、茶叶

    B．肉类、粮谷类

    C．蔬菜、水果

    D．植物油、肉类

    E．豆类、茶叶


    正确答案：B

  • 第6题：

    下列哪项是高血压患者不可选用的食品（ ）

    A.新鲜蔬菜

    B.水果

    C.咸鱼

    D.无脂奶粉


    正确答案：C
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第7题：

    膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

    膳食纤维主要来自

    A.粮谷类

    B.根茎类

    C.动物性食品

    D.蔬菜、水果类

    E.豆类


    正确答案：D
    略

  • 第8题：

    A.动物肝脏
    B.奶及奶制品
    C.蔬菜、水果
    D.豆制品
    E.粮谷类

    富含优质蛋白的食品是

    答案：B
    解析：

  • 第9题：

    A.动物肝脏
    B.奶及奶制品
    C.蔬菜、水果
    D.豆制品
    E.粮谷类

    我国居民膳食中，热能的主要食物来源是

    答案：E
    解析：

  • 第10题：

    富含锌的食物包括

    A.新鲜蔬菜
    B.新鲜水果
    C.粗粮、米、面
    D.大豆及豆制品
    E.肝、鱼、瘦肉

    答案：E
    解析：

  • 第11题：

    B(a)P含量较高的食品是

    A.熏制食品
    B.咖啡
    C.油脂类
    D.奶酪
    E.脱水蔬菜

    答案：A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。
    A

    豆制品

    B

    奶类食品

    C

    粮食

    D

    蔬菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    胆固醇含量较高的是()。

    A.蔬菜

    B.鸡蛋

    C.水果

    D.动物内脏


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列食品中易引起亚硝酸盐食物中毒的是______。

    A.腐烂的蔬菜

    B.未腌透的咸菜

    C.腌肉制品

    D.咸鱼


    参考答案：ABC

  • 第15题：

    食品中的亚硝胺含量以______较高。

    A.咸肉

    B.新鲜蔬菜

    C.香肠

    D.腊肉


    参考答案：ACD

  • 第16题：

    下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高()

    A、腌制食品

    B、熏制的鱼或肉

    C、油煎的咸肉

    D、新鲜的水果和蔬菜

    E、霉变食品和发酵食品


    参考答案：D

  • 第17题：

    中国居民膳食结构现状表现为（ ）消费过多，谷类食物消费偏低。

    A.畜肉及油脂

    B.豆制品

    C.蔬菜

    D.水果


    正确答案：A
    A【解析】中国城市居民膳食结构中，畜禽肉类及脂肪消费过多，谷类食物消费偏低。

  • 第18题：

    下面哪一种饮食习惯容易导致高血压?( )

    A.咸鱼肥肉

    B.低盐饮食

    C.不吸烟少饮酒

    D.常吃蔬菜水果


    答案：A

  • 第19题：

    脂肪含量较低的食品有（　　）。

    A.蔬菜
    B.海带
    C.坚果
    D.水果
    E.肉

    答案：A,B,D
    解析：
    根据生活常识不难做出选择。蔬菜类、水果类、藻类的脂肪含量较低，坚果类和肉类脂肪含量较高。

  • 第20题：

    A.动物肝脏
    B.奶及奶制品
    C.蔬菜、水果
    D.豆制品
    E.粮谷类

    膳食纤维主要食物来源是

    答案：C
    解析：

  • 第21题：

    防止食品腐败变质的重点食品是

    A.肉、鱼
    B.粮食
    C.蔬菜
    D.水果
    E.油脂

    答案：A
    解析：

  • 第22题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的最常见食物是

    A.剩米饭
    B.家庭自制发酵豆制品
    C.蔬菜水果罐头
    D.没煮熟的肉类
    E.海产品、盐渍食品

    答案：E
    解析：
    副溶血性弧菌存在于近海岸的海水和鱼、虾、贝类等海产品中，是中度嗜盐菌，所以该菌引起食物中毒的常见食品是海产品和盐渍食品。

  • 第23题：

    维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。

    • A、豆制品
    • B、奶类食品
    • C、粮食
    • D、蔬菜

    正确答案:D

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