糟料分为______。A.红糟B.黑糟C.酒糟D.香糟E.糟油

题目
糟料分为______。

A.红糟

B.黑糟

C.酒糟

D.香糟

E.糟油

相似考题

1.糟制的原料应是极新鲜且白净的禽类,畜类及部分素料.此题为判断题(对，错)。

2.不属于淮扬菜中的特色调味料是______。A.香醋B.糟油C.四美酱油D.甜面酱

3.樟茶鸭子中鸭子在蒸制时不需要添加的调味料有______。A.洋葱B.饴糖C.香糟D.黄油E.胡椒粉

4.糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是______。A.三种原料同时放B.先放荤料，后放素料C.先放素料，后放荤料D.鸡肉在另两种原料的后面放，另两种原料同时放

更多“糟料分为______。 ”相关问题

  • 第1题：

    糟溜三白中必须必须用到的调味料是( )。

    A.红糟汁

    B.香糟酒

    C.酒酿

    D.红曲粉


    参考答案：B

  • 第2题：

    为防止仓壁严重挂料.蓬料.储煤仓（配煤糟）.煤塔要定期清理，清理时的临时照明应采用（）的防爆安全灯。

    A.24V
    B.12V
    C.36V
    D.16V

    答案：B
    解析：
    为防止仓壁严重挂料.蓬料.储煤仓（配煤糟）.煤塔要定期清理，清理时的临时照明应采用12V的防爆安全灯，并严禁烟火，以防止粉尘爆炸。

  • 第3题：

    3、3.糟蛋的加工工艺分为三大部分（）。

    A．原料蛋的选择和处理

    B．酒糟的制作

    C．糟制工艺

    D．包装工艺


    原料蛋的选择和处理;酒糟的制作;糟制工艺

  • 第4题：

    为防止仓壁严重挂料、蓬料、储煤仓（配煤糟）、煤塔要定期清理，清理时的临时照明应采用（ ）的防爆安全灯。

    A.24V
    B.12V
    C.36V
    D.16V

    答案：B
    解析：
    为防止仓壁严重挂料、蓬料、储煤仓（配煤糟）、煤塔要定期清理，清理时的临时照明应采用12V的防爆安全灯，并严禁烟火，以防止粉尘爆炸。

  • 第5题：

    【判断题】爆炒法因配料和调味料不同,爆炒法还可以分为酱爆炒法、辣爆炒法、葱爆炒法、芫荽爆炒法、香糟爆炒法等。

    A．Y.是

    B．N.否


    C

相关内容