此题为判断题(对,错)。
1.()肉质细嫩,肌肉丰厚,脂肪多且肥瘦均匀,是制作北京烤鸭的专用鸭。A.麻鸭B.野鸭C.填鸭D.番鸭
2.嘉积鸭是我国良种肉用型鸭子,其头部两侧长有红色肉瘤,肉质厚实,( )。A.皮厚、肉嫩、脂香B.皮厚、肉紧、脂肥C.皮薄、肉嫩、脂肥D.皮薄、肉嫩、脂香
3.嘉积鸭为良种肉用型鸭子,其肉质厚实,皮薄、肉嫩、脂香。( )此题为判断题(对,错)。
4.著名的肉用品种嘉积鸭多产于海南地区。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
A.高邮麻鸭
B.金定鸭
C.瘤头鸭
D.北京鸭
第3题:
中国的( )是世界著名的肉用鸭标准品种。
A.北京鸭
C.高邮鸭
D.绍兴鸭
第4题:
第5题:
C.娄门鸭