此题为判断题(对,错)。
第1题:
叶菜类可以分为普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类和 。
第2题:
2、对于叶菜类一般是去除枯萎、折断的叶子,切去老化根部,洗去泥土,沥干水分,包扎上货,结球菜类可直接去除外层老叶后用保鲜膜包裹后上货。
第3题:
按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜
A.叶菜、花菜、根菜
B.叶菜、叶菜、茎菜
C.叶菜、花菜、茎菜
D.花菜、根菜
第4题:
1、叶菜类蔬菜是以植物的肥嫩叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。按照栽培特点可分为结球叶菜和辛香叶菜两种类型。
第5题:
榆钱属于哪种类别的森林蔬菜()
A.叶菜类
B.根菜类
C.果菜类
D.茎菜类