卧式花色冷盘多可作观赏,不作食用。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
相似考题
更多“卧式花色冷盘多可作观赏,不作食用。() 此题为判断题(对，错)。”相关问题
-
第1题：
气体洗涤塔属于卧式塔。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
花色冷盘是由蔬菜、水果雕刻组合而成的大型拼盘。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第3题：
卧式车床小滑板丝杠与螺母的间隙由制造精度保证,一般不作调整。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第4题：
花色冷盘用料量多、品种多,故在宴席中往往单上便可满足食用要求。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第5题：
冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要,它是实现美感的唯一途径。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第6题：
平面式花色拼盘注重食用,故造型要求比较少。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第7题：
违背平面式花色冷盘主要特点的是( )。A.刀工整齐
B.观赏为主
C.色彩协调
D.线条明快
参考答案：B
-
第8题：
预防近视可以多食用含糖食物。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第9题：
卧式金属罐、铁路罐车、汽车罐车的罐壁平均温度与标准温度相差不超过±10℃时,可不作温度修正。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
-
第10题：
卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且（）。
- A、形似
- B、形态逼真
- C、最佳布局
- D、完美
正确答案:B -
第11题：
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称（）。
- A、主盘
- B、看盘
- C、食用盘
正确答案:A -
第12题：
判断题羽衣甘蓝多用于花坛，主要观赏其花色，春季观赏最佳。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
传统冷盘的补缀是在花色冷盘主体完成后进行补充和点缀。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第14题：
象形花色配菜多用做冷菜的配料。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第15题：
花色冷盘的设计应与筵席的费用和标准相适应。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第16题：
构思只是对花色冷盘造型的一个设想,实现造型的关键是构图。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第17题：
花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第18题：
花色冷盘的拼摆只要将带汁的菜肴分开即成,菜肴味的轻重无需考虑。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第19题：
死后的贝类不能食用,可作为饲料等加以利用。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第20题：
卧式金属罐、铁路罐车、汽车罐车的罐壁平均温度与标准温度相差超过±10℃时,可不作温度修正。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第21题：
花色热菜必须将观赏效果放在首位。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第22题：
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称（）。
- A、主盘
- B、看盘
- C、食用盘
- D、观赏盘
正确答案:A -
第23题：
卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且（）。
- A、形似
- B、形态逼真
- C、最佳布局
正确答案:B