先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。A.批量B.单件C.烹调D.面点

题目

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。

A.批量

B.单件

C.烹调

D.面点

相似考题

1.先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法一般适用于______生产的成本计算。A.单件B.面点C.烹调D.批量

2.批量制作的单一点心成本的计算方法为( )。A、先分后总B、先总后分C、以存计耗D、倒求成本

3.调味品单件产品的核算方法为______。A.先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本B.先估算产品的总售价，然后扣除原材料的成本C.先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量D.先估算不同的调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加

4.先计算菜点各种原料成本,然后将各项成本逐一相加的成本计算方法适用于______生产的成本计算。A.单件B.面点C.烹调D.批量

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  • 第1题：

    关于调味品单件成本的核算,下列表述错误的是______。

    A.热菜调味品成本多采用这种方法

    B.指的是单件产品的调味品成本

    C.需要逐一核算各类调味品

    D.实际上就是平均成本


    参考答案：D

  • 第2题：

    关于原料成本系数定价法,下列说法正确的是______。

    A.成本系数是成本率的倒数

    B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出

    C.菜品成本率应先计算综合成本率

    D.成本系数等于成本率

    E.原料成本即为主料成本


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    菜点的成本加工有批量和单件制作两种。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第4题：

    运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    参考答案：D

  • 第5题：

    运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以( )。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    正确答案：D

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