餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。此题为判断题(对，错)。
题目
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
餐饮成本与利润的和构成产品的( )。
A.销售价格
B.毛利额
C.成本
D.营业费用
正确答案：A
-
第2题：
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第3题：
餐饮产品的构成要素包括（）
- A、菜点制品
- B、餐饮环境和气氛
- C、餐饮服务特色和水平
- D、产品销售形式
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
餐饮产品的基本特性主要体现在（）。
- A、无形性
- B、餐饮产品的文化性
- C、不可储存性
- D、产品质量的波动性和复杂性
- E、生产、销售与消费的同时性
正确答案:A,C,D -
第5题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。
正确答案:错误 -
第6题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
正确答案:正确 -
第7题：
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。
- A、毛利额
- B、成本
- C、原料成本
- D、人工费用
正确答案:B -
第8题：
餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。
正确答案:变动成本 -
第9题：
餐饮成本是餐饮销售额减去销售的所有支出。
正确答案:错误 -
第10题：
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）
- A、餐饮产品本身
- B、餐饮产品销售方向
- C、餐饮产品价格
- D、餐饮产品的售后服务
- E、餐饮产品的形象
正确答案:A,C -
第11题：
多选题餐饮产品的基本特性主要体现在（）。A无形性
B餐饮产品的文化性
C不可储存性
D产品质量的波动性和复杂性
E生产、销售与消费的同时性
正确答案： A,E解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题通常餐饮产品的供给构成包括正确答案： 餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮文化和餐饮服务。解析： 暂无解析 -
第13题：
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。
A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
正确答案：B
-
第14题：
餐饮产品的构成。
参考答案：餐饮产品的一般构成：
核心部分-----餐饮产品的核心部分是指餐饮产品本身的功能。最基本的功能就是它们可以满足消费者最基本的饮食生理及其他心理方面的需求。
形式部分-----是餐饮产品整体中的主体部分，它是指餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等。具体而言，形式部分的餐饮产品可以分为餐饮产品的物质载体和餐饮产品的具体形象两类。
延伸部分-----餐饮产品的延伸部分是消费产品时所获得的一些附加利益或优惠条件的总和。
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第15题：
餐饮产品的价格是由产品成本、利润、税金和费用四个部分组成的，其中后三个部分之和为毛利，即餐饮价格=产品成本+毛利。
正确答案:正确 -
第16题：
餐饮成本与利润的和构成产品的（）。
- A、成本
- B、毛利额
- C、销售价格
- D、营业费用
正确答案:C -
第17题：
餐饮成本即（）减去利润的所有支出。
- A、价格
- B、原料成本
- C、产品消耗
- D、餐饮销售额
正确答案:D -
第18题：
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
正确答案:正确 -
第19题：
餐饮成本是餐饮销售减去（）的所有支出。
- A、燃料
- B、人工
- C、原料
- D、利润
正确答案:D -
第20题：
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。
- A、损耗率
- B、毛利额
- C、原料成本
- D、人工费用
正确答案:B -
第21题：
餐饮产品的毛利主要由（）等要素构成的。
- A、工资
- B、利润
- C、费用
- D、税金
正确答案:A,B,C,D -
第22题：
餐饮产品价格构成应包括（）
- A、成本
- B、费用
- C、利润
- D、税金
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
问答题餐饮产品的构成。正确答案： 餐饮产品的一般构成：
核心部分-----餐饮产品的核心部分是指餐饮产品本身的功能。最基本的功能就是它们可以满足消费者最基本的饮食生理及其他心理方面的需求。
形式部分-----是餐饮产品整体中的主体部分，它是指餐饮产品的载体、质量、品牌、特色、风格、声誉等产品形象及这些要素的组合方式等。具体而言，形式部分的餐饮产品可以分为餐饮产品的物质载体和餐饮产品的具体形象两类。
延伸部分-----餐饮产品的延伸部分是消费产品时所获得的一些附加利益或优惠条件的总和。解析： 暂无解析