牦牛肉较多脂肪夹杂其中,柔嫩香醇,肉质比一般黄牛肉好。( )此题为判断题(对,错)。

题目
牦牛肉较多脂肪夹杂其中,柔嫩香醇,肉质比一般黄牛肉好。( )

此题为判断题(对,错)。


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  • 第1题:

    牛上脑肉质肥厚,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属三级牛肉。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    下列选项中品质最差的牛肉是______。

    A.牦牛肉

    B.黄牛肉

    C.水牛肉

    D.小牛肉


    参考答案:C

  • 第3题:

    下列牛肉中品质最差的是()。

    A、黄牛肉

    B、水牛肉

    C、小牛肉

    D、牦牛肉


    参考答案:C

  • 第4题:

    牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,属______。

    A.一级牛肉

    B.二级牛肉

    C.三级牛肉

    D.四级牛肉


    参考答案:B

  • 第5题:

    下列选项中品质最佳的牛肉是______。

    A.牦牛肉

    B.黄牛肉

    C.水牛肉

    D.奶牛肉


    参考答案:A