点心的烹调是以加热技术为核心。( )此题为判断题(对，错)。

题目
点心的烹调是以加热技术为核心。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.2G代表的是什么?A.第二代移动通讯技术，是以数字语音传输技术为核心，代表为CDMA2000B.第二代移动通讯技术，是以数字语音传输技术为核心，代表为GSMC.第二代移动通讯技术，是以数字语音传输技术为核心，代表为Wi-FiD.第二代移动通讯技术，是以数字语音传输技术为核心，代表为WiMax

2.烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的。( )此题为判断题(对，错)。

3.“蒸”是以蒸汽加热使经过()的原料成熟或的烹调方法。A.调味B.炉灶C.烧D.烤

4.炸烹调法分成哪些子烹调法?是以什么为依据来划分的?

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  • 第1题：

    烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。

    A.对流传热

    B.传导传热

    C.空气传热

    D.辐射传热


    参考答案：A

  • 第2题：

    从技术角度看，电子认证是以电子认证证书为核心的加密技术。()


    正确答案：对

  • 第3题：

    RFLP是以（）为核心的分子标记技术，PAPD是以（）为核心的分子标记技术

    A．PCR、分子杂交

    B．分子杂交、PCR

    C．分子杂交、分子杂交

    D．PCR


    B

  • 第4题：

    ( )是以每个生产供应周期为一个星期的点心。

    A、星期点心

    B、四季点心

    C、主食点心

    D、席上点心


    参考答案：A

  • 第5题：

    账务处理程序是以（ ）为核心的技术组织方法。


    正确答案：C
    账务处理程序也称会计核算组织程序或会计核算形式，实际上是以账簿体系为核心，将会计凭证、会计账簿、财务报表、记账程序和方法有机结合起来的技术组织方法。

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