更多“根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准,标准粉的水分含量不应超过()。A.13%B.13.5%C.14%D.14.5% ”相关问题
  • 第1题:

    醋淬品水分不得超过

    A.10%

    B.13%

    C.14%

    D.15%

    E.20%


    参考答案:A

  • 第2题:

    小麦粉干面筋含量以含水量为()的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。

    A.12%

    B.13%

    C.14%

    D.15%


    正确答案:C

  • 第3题:

    【单选题】小麦粉中的磁性金属物含量不得超过()。

    A.0.02%

    B.0.002%

    C.0.03%

    D.0.003%


    0.003%

  • 第4题:

    我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过()。

    A.0.03g/kg

    B.0.003g/kg

    C.0.002g/kg

    D.0.02g/kg


    正确答案:B

  • 第5题:

    下列属于专用小麦粉的是(  )。

    A.馒头用小麦粉
    B.饺子用小麦粉
    C.酥性饼干专用小麦粉
    D.糕点用小麦粉
    E.标准粉

    答案:A,B,C,D
    解析:
    专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。