梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为()。A.3—5克B.5—8克C.8—10克D.10—20克

题目

梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为()。

A.3—5克

B.5—8克

C.8—10克

D.10—20克

相似考题

1.销售不动产的营业税税率为( )A．3％B．5％C．8％D．20％

2.模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于()。A.内模B.盒模C.套模D.印模

3.每人每日烹调油的食用量以膳食总量的______为宜。A.2%B.5%C.8%D.10%

4.营业税实行有差别的比例税率，共分为四档。第三档为金融保险业，其税率为( )。A．3%.B．5%.C．8%.D．17%.

更多“梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂,以500克面粉为基数,其推荐用量为()。A.3—5克B.5—8克C.8—10克 ”相关问题

  • 第1题：

    建筑业的营业税率为()

    A.3%

    B.5%

    C.8%

    D.20%


    参考答案：A

  • 第2题：

    一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( )。

    A.3～4%

    B.5～6%

    C.7～8%

    D.10～12%


    正确答案：：A


  • 第3题：

    中筋粉是介于高筋粉与低筋粉之间的一种具有中等筋力的面粉。适宜制作发酵型糕点、( )等。

    A.混酥类糕点、蛋糕

    B.面包、松酥类糕点心

    C.粉糕类点心、装饰类糕点

    D.广式月饼、饼干


    正确答案：D

  • 第4题：

    营业税适用税率为( )。

    A．3%

    B．5%

    C．8%

    D．20%


    正确答案：BD
    解析：代销手续费及快餐城收入营业税税率为5%；
    五楼开设游戏厅取得收入营业税税率为20%。

  • 第5题：

    在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

    A.3～4%

    B.2～3.2%

    C.1～2.2%

    D.0.5～1%


    正确答案：：C


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