()具有体积疏松膨大、质地细密暄软、组织结构呈海绵状、成品味道香醇适口的特点。A.物理膨松面坯B.生物膨松面坯C.化学膨松面坯D.以上都不对

题目
()具有体积疏松膨大、质地细密暄软、组织结构呈海绵状、成品味道香醇适口的特点。

A.物理膨松面坯

B.生物膨松面坯

C.化学膨松面坯

D.以上都不对


相似考题
更多“()具有体积疏松膨大、质地细密暄软、组织结构呈海绵状、成品味道香醇适口的特点。 ”相关问题
  • 第1题:

    生化膨松面坯具有体积疏松膨大,结构细密、暄软,呈海绵状,味道香醇可口的特性。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    生化膨松面坯具有体积疏松膨大,结构细密、暄软,呈海绵状,味道香醇可口。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    2、米浆类面坯具有体积稍大、有细小蜂窝、口感粘软适口的特性。()


  • 第4题:

    猪通脊肉具有______、色淡、结缔组织少、脂肪少、质地嫩的特点。

    A.肌纤维短

    B.肌纤维长

    C.肌肉紧硬

    D.肌肉松暄


    参考答案:B

  • 第5题:

    泥质结构具有质地粗糙、疏松的特点。


    C