制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。A.100B.300C.400D.500

题目

制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。

A.100

B.300

C.400

D.500

相似考题

1.制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。此题为判断题(对，错)。

2.制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()。A.100gB.300gC.400gD.500g

3.制作香麻薯蓉枣,调制皮坯时,白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。A.在温热时B.在冷却后C.趁热D.在隙凉后

4.麻蓉馅的原料有：芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )克。A.50B.100C.150D.200

更多“制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅( )克。A.100B.300C.400D.500 ”相关问题

  • 第1题：

    将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上蛋液,此后表面粘麻仁。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。

    A.面粉蒸熟

    B.制糖浆

    C.熬制糖浆

    D.芝麻炒香


    参考答案：D

  • 第3题：

    下列属于熟咸馅的馅心有( )。

    A、鱼蓉馅

    B、叉烧馅

    C、冬蓉馅

    D、水晶馅


    答案：B

  • 第4题：

    制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    制作黑芝麻蓉馅时,应将黑芝麻洗净,(),擀成碎末。

    A.去皮

    B.小火炒香

    C.榨油

    D.去杂质


    参考答案：B

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