鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。A、60℃B、70℃C、75℃D、80℃

题目

鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。

A、60℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃

相似考题

1.鸡类煺毛时用60～90℃的热水烫制鸡的全身，水温根据季节环境的温度和鸡的( )而定。A、品种性别B、品种产地C、大小产地D、大小老嫩

2.()烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。A、鸭B、鸡C、鹅D、鹌鹑

3.鹅的烫毛水温应是75~80℃之间。( )此题为判断题(对，错)。

4.烫盒去蜡之前通常将型盒置于热水之中，水温为A、50℃以上B、60℃以上C、70℃以上D、80℃以上E、40℃以上

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    适合于大而老的家禽进行浸烫褪毛的水温是()。

    A.85-90℃

    B.65-80℃

    C.70-85℃

    D.60-70℃


    参考答案：A

  • 第2题：

    煎药前浸泡饮片的水温宜在

    A:60℃以下
    B:65℃以下
    C:70℃以下
    D:75℃以下
    E:80℃以下

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    温汤浸种的适宜水温为（）。

    A．50～55℃

    B．60～65℃

    C．70～75℃

    D．80～85℃


    55~60

  • 第4题：

    鸡类煺毛时用()的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的大小老嫩而定。

    A、30～60℃

    B、60～90℃

    C、90～100℃

    D、30～100℃


    参考答案：B

  • 第5题：

    1、配水点最低温度为50℃时，水加热器出口水温宜为 （)。 A 55～66℃ B 60～65℃ C 70～75℃ D 75～80℃

    A．55～66℃

    B．60～65℃

    C．70～75℃

    D．75～80℃


    60～65℃

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