饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、()、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。A、便于厨房人员管理B、便于食品原料采购C、便于原料库存管理D、便于原料使用率的提高

题目

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、()、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。

A、便于厨房人员管理

B、便于食品原料采购

C、便于原料库存管理

D、便于原料使用率的提高

相似考题

1.饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、( )和便于比较销售情况并加以改进。A、便于厨房人员管理B、便于原料库存管理C、提高菜点销售数量预测水平D、便于原料使用率的提高

2.______是厨房生产成本控制的第二步。A.制定生产标准B.制订生产计划C.预测人员分工D.预测成本大小

3.饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和______。A.便于原料库存管理B.便于厨房人员管理C.便于比较销售情况并加以改进D.便于原料使用率的提高

4.销售预测应做好销售菜点种类和单个菜点的销售数量两方面的统计。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：B
更多“饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、()、提高菜点销售数量预测水平和便于 ”相关问题

  • 第1题：

    饮食企业在估计销售的菜点种类以及单个菜点的销售数量时,应做到______。

    A.拥有多个餐厅的饭店，每个餐厅都应做详细的预测

    B.保存菜单上每一种菜肴的销售资料

    C.保存菜点上午餐或晚餐的销售资料即可

    D.记录好点菜菜单上的菜点销售数量

    E.根据采购原料的种类和数量进行预测


    参考答案：ABD

  • 第2题：

    下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。

    A.销售预测是确定生产计划的前提

    B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本

    C.厨房生产不需要考虑销售预测

    D.厨房应根据顾客需求安排生产

    E.销售预测是餐厅要做好的事情，与厨房无关


    参考答案：BCE

  • 第3题：

    包装的主要目的是（）。

    A维护商品质量，保护商品安全

    B便于流通，便于储运

    C便于使用，便于处理

    D美化商品，促进销售


    A
    略

  • 第4题：

    下列表述中能够体现饮食企业制订生产计划目的的是______。

    A.便于生产成本控制

    B.便于厨房人员管理

    C.便于比较销售情况并加以改进

    D.提高菜点销售数量预测水平

    E.便于食品原料采购


    参考答案：ACDE

  • 第5题：

    工业包装纯属物流的范畴，它的目的有()。

    A:便于运输
    B:提高装卸效率
    C:提高装载率
    D:促进销售
    E:便于保管

    答案：A,B,C,E
    解析：
    工业包装纯属物流的范畴，目的是为了便于运输、保管，提高装卸效率和装载率；商业包装则属于营销学的范畴，目的是促进销售，因此包装要精细、考究，以利于宣传、吸引消费者购买。

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