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  • 第1题:

    宴会成本核算的特点,一般都是事先预订,饮食企业应根据______,做好单独成本核算。

    A.宴会订单

    B.销售计划

    C.生产能力

    D.生产计划


    参考答案:A

  • 第2题:

    (2019年)企业进行成本核算时,应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。( )


    答案:对
    解析:
    由于产品工艺、生产方式、成本管理等要求不同,产品项目不等同于成本核算对象。企业应当根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。

  • 第3题:

    企业进行成本核算时,应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。


    正确

  • 第4题:

    宴会成本核算分配可容成本的主要目的是______。

    A.便于成本类型划分

    B.合理分配成本

    C.便于计算主要成本

    D.提高成本核算准确性

    E.便于形成宴会特色


    参考答案:ABD

  • 第5题:

    在以下三类主题中选择一类,确定一个主题,设计一个主题宴会接待方案,包括主题创意说明、菜单菜肴设计、服务接待设计、台面台型设计、环境氛围设计、成本核算及对外报价等6个方面的内容。 【主题一】 商务类宴会 【主题二】 家庭类宴会 【主题三】 政务类宴会


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